Tempe Goreng Tepung

Tempe Goreng Tepung

Oleh: Mohammed

Bahan:

1 balok tempe (saya pakai yang tidak terlalu besar)

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Sedikit kunyit (kurleb ½ cm)

1 sendok teh ketumbar bubuk 

Secukupnya garam/royco

Bumbu rajang:

1 batang seledri 

Adonan tepung:

4 sendok makan munjung tepung terigu 

Secukupnya air 

Langkah:

1. Potong-potong tempe sesuai selera.

2. Haluskan bumbu halus, sisihkan.

3. Siapkan wadah untuk tepung terigu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit (secukupnya) sampai tepung menjadi kental (jangan terlalu encer). Masukkan irisan seledri kemudian aduk rata (pada step ini adonan tepung bisa dicicipi, jika dirasa kurang asin bisa ditambahkan garam/royco). Kemudian masukkan potongan tempe ke dalam tepung, aduk-aduk tempe hingga tercampur rata.

4. Siapkan wajan & panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan kemudian angkat & tiriskan. Selamat mencoba..