Bakmie Goreng

Bakmie Goreng

Oleh: @luis_widarto

Bahan:

100 gr mie telur pipih

1 butir telur, kocok lepas

6 buah bakso sapi, iris bulat

7 lembar daun sawi, iris kasar

2 batang seledri, rajang kasar

1 batang daun bawang, rajang kasar

3 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1/2 sdt merica bubuk

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Rebus mie pakai air mendidih sebentar saja sampai lemas, tiriskan.

2. Panaskan minyak, masukkan telur kocok buat orak arik kasar, sisihkan dipinggir wajan, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum.

3. Selanjutnya tambahkan sawi dan bakso, aduk rata, tutup sebentar.

4. Masukkan mie, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

5. Terakhir masukkan irisan daun seledri dan daun bawang, aduk sebentar, cicipi rasa, angkat.

6. Beri taburan bawang merah goreng, sajikan.