Cilor Aci Telor

Cilor Aci Telor

Oleh: Diah Rahayu  

Bahan-bahan:

7 sdm tepung tapioka

3 sdm tepung terigu

Secukupnya air panas

1 butir telur

Air untuk merebus

Minyak untuk menggoreng

Tusuk sate 

Bumbu halus:

1 siung bawang putih

1 sdt garam

Langkah:

1. Campur tepung dengan bumbu halus, siram air panas sedikit-sedikit sambil diuleni pelan sampai kalis.

2. Setelah kalis, bentuk bulat-bulat seperti bakso kerikil & siapkan air, beri minyak sedikit. Tunggu sampai mendidih, rebus adonan sampai mengapung.

3. Setelah matang, angkat & biarkan dingin, setelah itu tusuk dengan tusuk sate.

4. Pecahkan telor, kocok lepas, goreng cilor setengah matang dulu, setelah itu masukkan cilor ke dalam kocokan telor, goreng hingga matang sambil diberi telor lagi di atasnya.

5. Selamat mencoba, pas buat cemilan siang hari.

Hasil: 8 tusuk