Gethuk Singkong Gula Merah

 

Gethuk Singkong Gula Merah

Oleh: Adelia Izza 

2 loyang 15x10 

Bahan-bahan:

750 gr singkong

150 gr gula merah sisir

100 ml air

50 ml santan kental

sejumput garam

daun pandan

kelapa parut (kukus dulu supaya g cepat basi)

Langkah:

1. Potong kecil-kecil singkong & kukus hingga empuk.

2. Rebus air, gula jawa, garam, pandan dan santan hingga gula larut.

3. Saat masih panas tumbuk singkong & rebusan gula hingga rata dan halus.

4. Cetak sesuai selera dan tunggu hingga dingin.

5. Keluarkan dari cetakan dan taburi dengan kelapa parut.