Kue Kacang Gak Pake Ribet

 

Kue Kacang Gak Pake Ribet

Oleh: Dewi Ratna 

Bahan-bahan:

1/2 kg kacang tanah

1/4 kg tepung terigu

1/4 kg gula halus

1/4 sdt garam

1/4 liter minyak goreng

Bahan olesan:

2 butir kuning telur

Langkah:

1. Sangrai kacang tanah sampai agak kecoklatan kemudian kupas kulit arinya.

2. Blender kacang tanah sampai halus.

3. Campurkan tepung terigu dan gula halus, ayak.

4. Campur adonan tepung, gula halus, kacang tanah yang sudah diblender, dan garam. Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.

5. Jika sudah kalis dan mudah dibentuk masukkan ke dalam loyang dan ratakan menggunakan rolling pin, jangan lupa atasnya dilapisi plastik bening ya. Cetak dengan cetakan (aku pake loyang biar ketebalannya sama aja ya sis). Boleh di cetak dimana aja kok yang penting ukurannya bisa sama ya.

6. Olesi bagian atas adonan yang sudah dicetak dengan kuning telur.

7. Olesi loyang dengan margarin agar tidak lengket. Masukkan ke dalam oven tangkring selama sekitar 30 menit dengan api sedang.

8. Kue kacang siap dinikmati. Gak ribet kan... 

Hasil: 5 porsi