Onde Wijen Mini Isi Keju Manis

Onde Wijen Mini Isi Keju Manis

Oleh: Agung Novianti

Bahan-bahan:

200 gr tepung ketan

50 gr tepung terigu

2 sdm gula pasir

200 ml air hangat

Sejumput garam

Secukupnya wijen

Isian keju:

50 gr tepung terigu disangrai

30 gr mentega

30 gr keju parut

20 gr gula halus

Langkah:

1. Campurkan tepung ketan, terigu, gula dan garam, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit. Air tidak perlu dihabiskan jika adonan sudah kalis.

2. Campur semua bahan isian keju lalu aduk-aduk hingga menggumpal dan bisa dibentuk.

3. Bagi adonan kecil-kecil. Saya membagi 15 gr per adonan. Lalu bulatkan kemudian lubangi tengahnya dan beri isian keju, kemudian tutup dan bulatkan kembali.

4. Celup sebentar adonan ke dalam air lalu balurkan ke wijen dan kembali bulatkan agar wijen menempel sempurna.

5. Siapkan minyak untuk menggoreng. Sebelum menyalakan api kompor, masukkan onde wijen. Kemudian nyalakan api kompor dengan api sedang dan goreng hingga matang kecokelatan. Tujuannya agar onde tidak pecah.

6. Onde wijen mini isi keju manis siap disajikan untuk cemilan si kecil.