Telur Dadar Padang

Telur Dadar Padang

Oleh: Mila Mikaela Alqorni 

Bahan-bahan:

5 butir telur ayam

7 buah bawang merah

5 buah bawang putih

5 buah cabe merah keriting

1/2 sendok teh lada butir

3 sendok makan tepung terigu

1 bungkus masako ayam

Daun bawang banyak-banyak

Secukupnya minyak goreng

Langkah:

1. Kocok telur sampai rata, masukkan masako ayam.

2. Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabe, lada.

3. Setelah bumbu diulek halus, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur, kocok rata.

4. Masukkan tepung terigu, jika tidak ingin menggumpal, terigu disaring dan masukkan tepung satu sendok satu sendok, aduk rata.

5. Iris halus semua daun bawang, lalu masukkan ke adonan telur.

6. Panaskan minyak, setelah panas, masukkan adonan telur, goreng dengan api kecil agar matang sampai tengah dan dalamnya.

7. Goreng sekitar 10 menit sisi atas. Setelah 10 menit balik ke sisi satunya lagi. Jika dirasa sudah cukup matang dan renyah, matikan kompor dan siap disajikan. 

Hasil: 8 potong besar