Telur Rebus Sambel Kecap

Telur Rebus Sambel Kecap

Oleh: Dewi Kadek 

Bahan-bahan:

5 butir telur rebus

3 sdm kecap manis

1 sdm saus tomat

3 sdm gula merah cair, kalau belum cair dikira-kira saja ya

1/2 sdt garam/secukupnya

Secukupnya air hangat

Bumbu halus:

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 biji cabai besar, bersihkan bijinya, kemudian rebus sebentar

4 biji cabai rawit

1 ruas jari jahe

Langkah:

1. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang sudah diblender pakai minyak, tumis sampai harum.

2. Masukkan kecap manis, saus, gula merah, garam dan telur rebus, aduk sebentar, kemudian tuang secukupnya air hangat dan tunggu sampai air surut agar bumbu meresap.

3. Sesekali aduk sambil koreksi rasa, sajikan.