Abon Ayam Yummy Recomended ala Aning Han

Abon Ayam Yummy Recomended

Anak-anak suka banget abon yang dibeliin paksu 1/2 kg 90 ribu harganya dan sehari langsung habis. Ku pikir dari pada beli mahal coba bikin kali ya. Setelah search resep dan tanya sana sini akhirnya coba bikin suka-suka aku. Suka abon agak pedes-pedes gitu, jadi tambahin cabe rawit yg ukuran gede maknyus kaya e pedasnya. Jadi langsung ajah cemplung-cemplung blender.

Bahan-bahan:

1 kg dada ayam

Bumbu:

3 siung bawang putih

8 siung bawang merah

4 cabe rawit

2 cabe merah

2 sdm ketumbar

100 gr gula merah

1 ruas/3 cm kunyit

Secukupnya garam

Bagi yang suka jinten bisa ditambahkan sedikit, ini aku skip

Langkah:

1. Rebus ayam sampai matang, jangan terlalu empuk ya pemirsa, asal bisa disuwir aja.

2. Siapkan bumbu, blender hingga halus.

3. Pukul-pukul ayam yang sudah direbus sambil diulek di cobek.

4. Setelah hancur, campur dengan bumbu yang sudah diblender halus.

5. Goreng dengan cara deep fry (terendam minyak semua). Goreng dengan api sedang supaya tidak cepat gosong, sering diaduk ya.

6. Hasil dari penggorengan sampai warna kecoklatan. Seperti ini penampakannya.

7. Tiriskan, mumpung masih panas segera peras abon dengan alat seperti ini atau alat yang ada ya pemirsa.

8. Diperas selagi panas supaya minyak benar-benar keluar. Jadi hasil akhir abon bisa berserat sempurna.

9. Setelah diperas, keluarkan dari alat, diulek lagi di cobek sampai minyak benar-benar keluar dan abon berserat cantik.

10. Taruh di wadah, bisa di simpan di toples atau bisa langsung digunakan untuk topping kue, lemper, nasi goreng, donat, bolu gulung, banyak kegunaan. Selamat mencoba.