Ayam Madu Pedas

Ayam Madu Pedas

Oleh: @linasutiono

Bahan:

300 gr ayam fillet

3 siung bawang putih, cincang

7 buah cabe rawit merah, iris

1 batang daun bawang, iris

5 sdm terigu

2 sdm maizena

1 butir telur, kocok lepas

Bumbu saus:

3 sdm madu

2 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

1 sdm kecap manis

Garam, merica secukupnya

Sedikit air

Langkah:

1. Potong-potong ayam, beri merica dan garam, aduk-aduk, lalu biarkan beberapa saat.

2. Celupkan ke kocokan telur, lalu balur ke campuran tepung terigu dan maizena satu persatu.

3. Goreng, sisihkan.

4. Tumis bawang putih, lalu masukkan cabe rawit dan daun bawang, aduk rata, kemudian tuangkan bumbu saus, beri sedikit air, aduk rata dan tes rasa.

5. Masukkan ayam, aduk terus hingga ayam tercampur rata dengan saus, angkat, sajikan.