Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Goreng ayam tinggal ambil di kulkas saja bunda, gak perlu ungkep-ungkep lagi karena udah nyetok. Rasanya semakin ngresep, gurih nampol.

Bahan-bahan:

1 ekor ayam, potong jadi beberapa bagian

3 lembar daun salam

2 batang sereh (geprek)

2 ruas kunyit (haluskan)

1 sdm ketumbar

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

3 butir kemiri (haluskan)

6 siung bawang putih (haluskan)

1 ruas jahe (haluskan)

2 ruas laos/lengkuas (haluskan)

Secukupnya air

Langkah:

1. Tata di dasar panci, salam, sereh, ketumbar, garam, kaldu bubuk dan semua bumbu halus.

2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan sedikit demi sedikit air sampai menutupi semua permukaan ayam.

3. Didihkan dengan api kecil, angkat jika air mulai menyusut dan bumbu meresap sempurna.

4. Simpan di dalam kulkas, apabila sewaktu-waktu membutuhkan tinggal goreng.