Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Bika Singkong Panggang


Bika Singkong Panggang
Source @windy_kho  

Bahan:
100 gr margarin, lelehkan
800 gr-1 kg singkong parut (me 1 kg, diblender biar cepat)
3-4 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
230 gr gula (saya 200 gr)
2 butir telur besar, kocok lepas
400 ml santan
2 sdm madu

Cara buat:
1. Parut singkong/blender, setelah itu tambahkan tepung, aduk rata, lalu masukkan garam, gula, telur kocok, aduk lagi, tuangkan santan dan margarin, aduk lagi hingga rata.

2. Panggang suhu 180 selama 75 menit. Kalau atasnya sudah mengering, oleskan madu (kira-kira di menit ke 50).

3. Jangan lupa panggang sebentar dengan api atas supaya atasnya garing.

4. Potong-potong setelah benar-benar dingin ya.