Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Bolu Kukus Semangka Mekar Sempurna


Bolu Kukus Semangka Mekar Sempurna
Oleh: Maulida NH

Bahan-bahan:
400 gr tepung terigu
400 gr gula pasir
4 butir telur
250 ml soda (sprite)
1 sdm ovalet/tbm (aku pakai tbm)
1,5 sdt vanilla essence (aku pakai merek vanili 1 sachet)
3 sdm meses coklat
Pewarna makanan merah dan hijau

Langkah:
1. Mixer tepung, gula pasir, telur dan soda dengan kecepatan tinggi kurang lebih 5 menit.

2. Masukkan tbm, mixer lagi sekitar 10 menit sampai adonan kental.

3. Tambahkan vanili, aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Adonan yang agak banyak diberi warna merah dan ditambah meses coklat, adonan warna putih sedikit saja dan warna hijau selebihnya.

5. Siapkan cetakan, masukkan adonan warna merah terlebih dahulu.

6. Tambahkan adonan warna putih sedikit.

7. Penuhi dengan adonan warna hijau.

8. Kukus dengan api besar selama kurang lebih 10-15 menit.

9. Siap disajikan. 

Tips:
Beri warna putih dan hijaunya sedikit saja ya supaya ketika mengembang bagian warna hijau tidak mendominasi dan terlihat cantik. Sebelum dimasukkan adonan, kukusan sudah dalam kondisi panas dan mengepul. Beri alas kain di bagian tutup, dan jangan terlalu sering buka tutup kukusan.