Bolu Lapis Talas Kukus Irit & Praktis

Bolu Lapis Talas Kukus Irit & Praktis

Oleh: Siti Khozanah 

Bahan A:

2 butir telur

90 gram gula

1/2 sdt SP/ovalet

Bahan B:

100 gram tepung terigu segitiga

1/2 sdt baking powder 

Bahan C:

50 ml santan sedang

50 ml minyak sayur

Lainnya:

1 sdt pasta talas

Secukupnya keju

Secukupnya butter cream

Langkah:

1. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan kain bersih.

2. Siapkan loyang yang sudah dioles margarin & kertas roti.

3. Mixer bahan A sampai mengembang sempurna dengan ciri warna pucat dan kaku jejak.

4. Ayak bahan B, masukkan ke adonan A, mixer sebentar sampai rata.

5. Masukkan bahan C, aduk dengan spatula sampai rata. Sebentar aja yang penting rata, jangan overmix bun.

6. Bagi adonan menjadi 2, tambahkan salah satu adonan dengan pasta talas.

7. Tuang ke dalam loyang, kemudian kukus adonan putih selama 10 menit.

8. Masukkan adonan ungu/talas di atas adonan putih kemudian kukus selama 20-30 menit.

9. Keluarkan adonan dari panci kemudian biarkan sampai dingin baru keluarkan dari loyang.

10. Hias sesuai selera.

Note: 

1. Kukus dengan menggunakan api kecil saat adonan masuk. 

2. Jangan buka kukusan sebelum matang, karena bisa bikin bantet.