Bolu Putih Telur

Bolu Putih Telur

Oleh: Servia Madian

Bahan-bahan:

500 gr putih telur

250 gr gula pasir

1 sdt SP

1/2 sdt garam

250 gr tepung terigu

50 gr maizena

200 gr margarin (lelehkan) kalau saya campur dengan butter

1/4 sdt vanili

1 sdt pasta pandan 

Langkah:

1. Kocok putih telur, garam dan SP hingga berbusa, kemudian masukkan gula pasir secara bertahap. Kocok hingga mengembang.

2. Masukkan campuran tepung, vanili dan maizena sambil dikocok rata dengan kecepatan rendah.

3. Terakhir masukkan margarin leleh dan pasta pandan (saya aduk jadi satu dulu biar tidak mengaduk berulang-ulang) ke adonan sambil diaduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam loyang tulban yang sudah dioles margarin dan ditabur sedikit terigu. Hentakkan loyang sebelum masuk oven.

5. Oven 170 derajat sampai matang. Kurang lebih 50 menit atau lebih.

6. Siap di potong kuenya.

7. Pori-porinya rapat dan halus tapi dalamnya lembut kok.