Brownies Kukus Coklat Pandan

Brownies Kukus Coklat Pandan

Oleh: Antik Mustika Sari  

Bahan A:

50 gr DCC

2 sdm minyak goreng 

Bahan B:

125 gr terigu

1 sdt baking powder

Bahan C:

6 butir telur

195 gr gula pasir

1/2 sdm SP

1 sdt pasta vanila

1/4 sdt garam 

Bahan D:

150 ml minyak goreng 

Bahan E:

1 sct susu kental manis

1 sdt pasta pandan 

Bahan F:

35 gr coklat bubuk

Langkah:

1. Campur bahan C jadi 1, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak, kemudian turunkan kecepatan hingga paling rendah, masukkan bahan B yang sudah diayak sebelumnya.

2. Setelah bahan C dan B tercampur rata, masukkan bahan D secara bertahap, hingga rata saja kemudian matikan mixer ratakan menggunakan spatula.

3. Bagi adonan menjadi 2 sama rata, untuk adonan coklat campur adonan dengan bahan A yang sudah dilelehkan sebelumnya dan bahan F, aduk rata menggunakan spatula.

4. Untuk adonan hijau, adonan dicampur dengan bahan E aduk rata.

5. Masukkan adonan coklat terlebih dahulu, saya menggunakan loyang 20x10 2 loyang, kukus selama 10 menit di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, jangan lupa tutup panci dialasi lap agar air tidak menetes. Gunakan api kecil saja.

6. Setelah 10 menit masukkan adonan hijau, kukus lagi selama 25 menit atau jika ditusuk menggunakan lidi tidak ada yang menempel.

7. Siap dinikmati, dimakan keesokan harinya lebih enak menurut saya.