Brownies Kukus Pandan

Brownies Kukus Pandan

Oleh: @rina_muria

Bahan: ⁣

3 butir telur⁣

100 gr tepung segitiga ⁣

1 sdm maizena⁣

100 ml minyak sayur⁣

100 gr coklat putih (WCC) ⁣

1 sdm susu bubuk⁣

2 sdm SKM⁣

4 sdm gula pasir (munjung) ⁣

1 sdt pasta pandan ⁣

1 sdt emulsifier⁣

1/4 sdt garam⁣

Pelengkap: 

6 lembar keju slice⁣

Cara membuat: ⁣

1. Lelehkan WCC, campur dengan minyak dan SKM⁣.

2. Ayak tepung, susu bubuk, maizena dan ⁣garam, sisihkan⁣.

3. Mixer telur, gula pasir dan emulsifier⁣ sampai putih kental berjejak⁣.

4. Tambahkan campuran tepung sambil ⁣terus dimixer dengan speed rendah⁣.

5. Masukkan coklat leleh dan pasta, aduk ⁣rata dengan spatula dan pastikan tidak ada⁣ endapan minyak di bawah⁣.

6. Bagi 3 adonan sama banyak.⁣

7. Tuang adonan pertama ke dalam loyang⁣ ukuran 10x22 yang sudah di alasi baking paper⁣.

8. Kukus kurang lebih 15 menit, tata 3 lembar keju⁣ di atasnya, masukkan 1 bagian adonan lagi⁣, kukus kembali.

 ⁣

9. Lakukan hal yang sama untuk sisa keju dan ⁣adonan⁣.

10. Setelah matang (tes tusuk), angkat dan⁣ dinginkan⁣.

11. Brownies keju pandan siap disajikan.