Bubur Singkong
Bubur Singkong
Oleh: @dhiahoddie
Bahan:
300 gr singkong, parut
500 ml santan
150 gr gula merah
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan kuah:
350 ml santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
*Dimasak sambil diaduk sampai mendidih)
Cara membuat:
1. Masak santan, gula merah, gula pasir, pandan dan garam sampai gula larut, lalu saring.
2. Campur dengan singkong parut, masak kembali sambil diaduk terus sampai matang dan meletup-letup, angkat.
3. Taruh dalam wadah dan siram dengan kuah santan, siap disajikan.