Cilok Kuah Pedas Nampol

Cilok Kuah Pedas Nampol

Oleh: Ma'ul Maria Ulfa  

Bahan-bahan:

4 sendok aci atau tepung sagu

3 sendok terigu

1 tangkai daun bawang

1 butir telur ayam (kocok)

Secukupnya royco, gula 

Bumbu halus:

10 buah cabe merah

5 buah cabe rawit merah

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 gelas air untuk menumis

1 bungkus ladaku 

Langkah:

1. Bikin cilok dulu ya. Siapkan wadah, masukkan aci dan terigu, aduk rata, masukkan royco sesuai selera. 

2. Masukkan air secukupnya, aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.

3. Didihkan air, bulatkan bahan cilok tadi, masukkan ke dalam rebusan air. Tunggu sampai cilok matang. 

4. Angkat, lalu tiriskan.

5. Masukkan bumbu halus, daun bawang (iris) tumis sampai harum. Lalu masukkan telor, aduk rata.

6. Beri air 1/2 gelas, masukkan royco, gula, dan 1/2 bungkus ladaku. Terakhir masukkan cilok, aduk rata sampai cilok meresap. 

7. Siap disajikan.