Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cumi Petasan


Cumi Petasan

Bahan:
200 gr cumi asin, cuci bersih, potong-potong sesuai selera, cuci kembali kemudian rendam, tiriskan (saya rendam pakai air biasa saja bukan air panas/hangat, biar masih ada rasa asinnya)
2 papan pete, kupas
1 lembar daun salam
Kaldu jamur dan sedikit gula
Sedikit air jeruk nipis (optional) 

Bumbu iris:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1/2 batang daun bawang
3 cabe rawit orange (saya pakai sedikit soalnya cabe rawitnya besar-besar) silahkan ditambah sesuai selera
3 cabe merah keriting
2 cabe merah besar
3 cabe hijau besar

Cara membuat:
1. Tumis irisan duo bawang dan rawit sampai wangi dan agak kecoklatan.

2. Tambahkan daun salam dan daun bawang, masukkan cumi, beri kaldu jamur dan sedikit gula, aduk rata, masak dengan api besar.

3. Terakhir masukkan pete dan semua sisa cabe, aduk dan masak sebentar saja. Cek rasa kalau sudah pas matikan api, beri sedikit perasan air jeruk nipis (optional). 

4. Sajikan dengan nasi putih.