Dada Ayam Fillet Asam Manis

Dada Ayam Fillet Asam Manis

Oleh: Tia Sintia

Bahan-bahan:

1/4 dada ayam fillet

Tepung maizena (untuk menggoreng ayam)

1/2 buah bawang bombay (iris)

3 buah bawang putih (iris)

2 buah cabe merah keriting (iris)

4 sdm saus sambal

4 sdm saus tomat

Secukupnya garam

Secukupnya gula

Secukupnya lada

Secukupnya kaldu jamur

2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)

3 sdm kacang polong kaleng (optional)

Langkah:

1. Cuci bersih dada fillet, kemudian potong kotak-kotak.

2. Campur dada fillet yang sudah dipotong kotak-kotak dengan tepung maizena (tepung tidak perlu ditambah air karena ayam sudah basah).

3. Goreng ayam sampai berwarna keemasan.

4. Tumis bawang bombay, bawang putih hingga layu. Kemudian masukkan cabe iris, saus sambal dan saus tomat.

5. Tambahkan sedikit air dan masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur dan kacang polong. Tunggu sampai mendidih.

6. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena sampai kuah agak mengental. Kemudian masukkan ayam.

7. Dada ayam fillet siap dihidangkan.