Donat Ketan, Jajanan Tradisional Korea Jaman Dulu
Donat Ketan, Jajanan Tradisional Korea Jaman Dulu
Oleh: Irene
Okay, jadi donat ini adalah salah satu jajanan jadul di Korea. Biasanya yang jual ini pasti juga jualan Kkwabegi (donat kepang seperti yang di TLJ) dan yang bulet-bulet kecil ini biasanya jualnya 3 macem, polosan, isi kacang merah dan aneka kacang + madu. Aku sendiri sih lebih suka donat ini, karena enak aja teksturnya kenyal. Bahannya dengan kkwabegipun sama, cuma dia harus difermentasi dulu adonannya, makanya aku lebih suka yang versi bulet-bulet ini karena cepet ga pake lama.
Bahan-bahan:
425 gr tepung ketan
75 gr tepung terigu segitiga (serbaguna)
1 sdt garam
5 sdm gula
2 sdt baking powder
100 ml air
Secukupnya gula biasa yang diblender (gula castor/gula halus)
*Masukkan gula ke dalam plastik, supaya lebih gampang kocoknya
Langkah:
1. Masukkan tepung, gula, garam, baking powder dan air, aduk rata hingga adonan lembut.
2. Bagi adonan menjadi bagian yang rata, bulat-bulatkan (aku jadi 30 pcs).
3. Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan, tiriskan.
4. Masukkan donat ke dalam plastik yang berisi gula, kocok hingga rata, donat siap disajikan.
Hasil: 30 pcs
