Es Krim Lembut Anti Gagal

Es Krim Lembut Anti Gagal

Oleh: Dian

Bahan-bahan:

2 sachet susu bubuk (aku pakai dancow)

3 sachet SKM (Susu Kental Manis) putih

4 sdm tepung maizena

14 sdm gula pasir

4 1/2 gelas air santan kental instan (yang 65 ml)

1 sdm SP yang sudah di tim lalu di diamkan sampai menggumpal kembali

4 sachet pop ice (aku pakai yang rasa coklat sama strawberry)

Sejumput garam dan vanila

Langkah:

1. Aduk semua bahan kecuali SP dan pop ice/perasa. Pindahkan ke panci lalu panaskan hingga mendidih/meletup-letup.

2. Dinginkan di suhu ruang lalu masukkan ke frezer hingga membeku (+- 8 jam).

3. Setelah membeku keluarkan, taruh di wadah kerok dengan sendok lalu mixer selama 10 menit. 

4. Masukkan SP lalu mixer lagi 15 menit.

5. Bagi adonan menjadi 2 dan beri perasa, kalau masih pucat bisa ditambah pewarna, lalu mixer lagi 5 menit.

6. Tuang ke cetakan.

7. Es krim lembut siap disajikan.

Note: 

1. Es krim ini cocok untuk buka usaha jualan. Karena cuman butuh modal dikit. Tapi hasilnya banyak banget.

2. Saya aja harus ganti tempat karena es krimnya ngembang terus. Bisa ngembang 3x lipat.