Ikan Asin Cabe Hijau

Ikan Asin Cabe Hijau

Oleh: Cut Aldila T.Is

Bahan-bahan:

2 ons ikan asin (ikan asinnya sesuai selera ya mom)

1 papan petai

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya air

Bumbu:

2 siung bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabe keriting hijau

3 buah cabe keriting merah

15 buah cebe rawit hijau

1/2 buah tomat (tambahan dari saya)

1/2 sdt garam

Secukupnya penyedap rasa

Langkah:

1. Bersihkan ikan asin. Sisihkan.

2. Bersihkan petai dari kulitnya, iris tipis-tipis, sisihkan.

3. Potong bawang merah, bawang putih dan semua cabai. Untuk yang tidak suka pedas, porsi cabai rawit dikurangi.

4. Panaskan minyak, goreng ikan asin yang telah dibersihkan hingga warnanya berubah kecoklatan, sisihkan.

5. Ambil sisa minyak tadi secukupnya, tumis semua bumbu hingga harum.

6. Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan ikan asin yang telah digoreng, aduk rata.

7. Tambahkan potongan petai, cek rasanya, jika sudah sesuai, angkat dan sajikan.