Janda Genit Eggless

Janda Genit Eggless

Oleh: Astri Anjar

Bahan-bahan:

250 terigu protein sedang

80 gr gula halus

125 ml minyak goreng

75 gr margarin

50 gr maizena (gak punya stok saya ganti tapioka)

1 bungkus susu bubuk dancow

Secukupnya chocochip & panir

Langkah:

1. Sangrai terigu sebentar dengan api kecil sekali sampai ringan saja (jangan sampai warnanya kuning).

2. Ayak tepung, campur dengan maizena & susu jadi satu. Kocok rata margarin, gula & minyak. Setelah rata masukkan campuran tepung, uleni sampai rata & bisa dibentuk (misal adonan dirasa terlalu keras atau belum bisa dibentuk bisa ditambahkan minyak secukupnya).

3. Panaskan oven, sambil menunggu oven panas, bentuk bulat-bulat kecil adonan, gulingkan ke dalam tepung panir, sedikit pipihkan lalu atasnya diberi chocochip (bisa juga pakai cara, siapkan wadah yang agak besar, ambil adonan yang sudah dibulat-bulatkan secukupnya lalu taburi dengan tepung panir secukupnya, lalu kocok dech biar tepung panirnya rata). Lakukan sampai adonan habis.

4. Setelah selesai, oven sampai matang. O iya kue ini pas baru keluar dari oven teksturnya memang empuk tapi pas dingin akan keras dengan sendirinya.

5. Selamat mencoba.