Kari Ayam Bumbu Sederhana

Kari Ayam Bumbu Sederhana

Awalnya mau buat ayam bakar, tapi kesel sama tukang ayamnya motongnya kebanyakan. Berhubung kemarin habis belajar masak kari dari ibu mertua, dicobalah menu kari ayam ala ibu mertua yang bumbunya simple.

Bahan-bahan:

1/2 kg ayam (dipotong jadi 6 bagian)

1 buah jeruk nipis

Bumbu halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 cabe merah besar

1 jari kunyit

1 iris jahe

1 sdm ketumbar bubuk

2 buah kemiri

Bumbu lain:

1 buah sereh di geprek

1 iris lengkuas

1 helai daun salam

2 helai daun jeruk

Garam dan gula

Minyak

Langkah:

1. Cuci ayam dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.

2. Tumis bumbu halus dengan bumbu lain, tumis hingga berubah warna lebih gelap dan wanginya keluar.

3. Masukkan ayam, aduk-aduk.

4. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga ayam terendam.

5. Masukkan garam dan gula.

6. Masak hingga matang.

7. Sajikan hangat.