Kering Tempe
Kering Tempe
Oleh: @choirunnisaandini
Bahan:
2 papan tempe
4 lembar daun jeruk, iris-iris
4 cabe keriting, iris serong
1 gula merah, ukuran yang bulat seperti koin
Sedikit air asam jawa
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
100 ml air
Bumbu halus:
4 bawang merah
2 bawang putih
5 rawit domba
Cara masak:
1. Potong korek api tempe, goreng sampai kering, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi, lalu beri air.
3. Tambahkan garam, gula pasir, air asam dan gula merah, aduk lalu tes rasa.
4. Setelah mengental, masukkan tempe dan cabe yang sudah diiris serong, aduk sampai tercampur rata dan kering, sajikan.