Kue Nona Manis

Kue Nona Manis

Oleh: @vitakwee

Bahan 1:

250 ml santan kental

1 butir telur

80 gr gula pasir

140 gr terigu

Bahan 2:

250 ml santan kental

40 gr gula pasir

30 gr maizena

Pewarna hijau/aku pakai sari jus pandan

Sejumput garam

Bahan 3:

500 ml santan kental

6 sendok makan terigu

Sejumput garam

Cara:

Bahan 1: 

1. Mixer gula dan telur hingga kental. 

2. Masukkan santan, terigu secara bertahap sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Sisihkan.

Bahan 2: 

1. Rebus semua bahan dengan api sedang hingga beruap dan mengental, matikan. 

2. Setelah agak sedikit dingin tambahkan secara bertahap ke dalam adonan 1 sambil di mixer agar tercampur rata, sisihkan.

Bahan 3: 

1. Rebus semua bahan dengan api sedang dan diaduk-aduk terus hingga beruap dan mengental. Matikan api sambil terus diaduk agar tidak bergerindil. Tuang dalam botol kecap plastik.

2. Siapkan cetakan kue talam yg dioles minyak tipis. Tuang adonan hijau 3/4. Kemudian semprotkan adonan putih hingga penuh dengan cara moncong botol dibenamkan sedikit ke dalam adonan hijau. Lakukan sampai habis.

3. Kukus selama 15 menit. Jangan lupa tutup dandang dilapisi serbet. Biarkan dingin untuk melepasnya.