Cara Bikin Manisan Tomat Rasa Kurma

Cara Bikin Manisan Tomat Rasa Kurma

Oleh: @lisna_lisnawati71

Bahan:

2 kg tomat

750 gr gula pasir/sesuai selera ya

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

1 sdm kapur sirih (larutkan dengan setengah gelas air)

Air secukupnya untuk merendam tomat

Tusuk sate

Cara membuat:

1. Siapkan wadah yang berisi air dan campur dengan larutan air kapur sirih.

2. Cuci bersih tomat, lalu tusuk-tusuk tomat dengan menggunakan tusuk sate, kemudian belah 4 bagian ujungnya.

3. Keluarkan bijinya dengan cara di pijit-pijit bagian ujungnya, lalu masukkan ke dalam air yang telah dicampur air kapur sirih, lakukan hingga habis, rendam semalaman (saya 8 jam).

4. Lalu cuci bersih tomat di air yang mengalir, sambil bersihkan kembali biji yang masih tersisa, tiriskan.

5. Siapkan wajan, masukkan tomat, vanili bubuk, garam dan gula pasir.

6. Masak di atas kompor hingga mengeluarkan air, aduk sesekali, masak hingga airnya mengering kurang lebih 1 jam.

7. Matikan api, biarkan dingin, setelah dingin siap dinikmati.