Pizza Teflon Lembut dan Simpel

Pizza Teflon Lembut dan Simpel

Pertama kali coba bikin pizza adonan doughnya susah d bentuk n klo dah dingin keras. Kali kedua coba ni beda bgt, resep doughnya enak, lembut, crispi klo masih hangat dan empuk klo sudah dingin bahkan sampai besoknya.. Cocok lah resep nya dengan sedikit modifikasi.

*Teflon ukuran 24cm

Bahan dough:

1 sdt ragi instan

1 sdm gula pasir

125 ml air hangat

200 gr tepung cakra

15 gr susu dancow

1/2 sdt garam

20 ml minyak

Topping :

Saus bolognise

Sosis

Keju mozzarella/ quickmelt

oregano

Langkah:

1. Larutkan gula dan ragi, diamkan sampai berbusa sekitar 5 menit.

2. Campur tepung terigu, susu, dan garam.

3. Masukkan air ragi aduk rata.

4. Tambahkan minyak dan uleni adonan hingga kalis, bentuk bulat.

5. Pindah ke wadah yg sudah diolesi minyak dan tutup dengan serbet bersih. Diamkan sekitar 30 - 45 menit sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

6. Kempeskan adonan dan pipihkan dalam teflon dengan bantuan ibu jari.

7. Tusuk" dengan garpu(agar mengembang rata) dan olesi minyak(agar permukaan tdk kering).

8. Oles saus bolognise, tabur keju, beri potongan sosis, dan tabur lg dengan keju, taburi dengan oregano agar aromanya menggugah selera atau beri topping sesuai selera.

9. Panggang selama 15 - 20 menit dengan api sangat kecil agar tidak cepat gosong, jgn lupa teflon ditutup.

10. Hasilnya mantap, doughnya lembut.

Selamat mencoba..