Puding Busa Cake

Puding Busa Cake

Oleh: @ernibryan

Sponge Cake

Bahan :

3 kuning telur

1 putih telur

50 gr gula halus

1 sdt vanili essence

50 gr terigu kunci

10 gr susu bubuk

40 gr butter dicairkan

Lapis oreo

Bahan :

1 bks agar putih

50 gr gula pasir

300 ml susu uht plain

1 sdt vanili essence

2 putih telur

9 keping oreo, pisahkan krimnya lalu potong2

Lapis coklat

Bahan :

400 ml susu uht coklat

1/2 bks agar

30 gr gula pasir

100 gr dark cooking chocolate

Langkahnya :

1. Buat sponge cake

Kocok kuning telur + putih telur + gula halus sampe kental lalu masukkan terigu susu bubuk. Mixer sebentar dgn speed rendah. Lalu masukkan butter cair. Aduk hingga rata. Tuang ke loyang 18 × 18. Panggang selama 15 mnt api atas bawa sampe matang. Sisihkan.

2. Untuk lapisan oreo

Campur agar bubuk, gula pasir, susu uht, vanilla essence didlm wadah. Aduk rata lalu masak sampe mendidih. Sisihkan.

Di wadah terpisah.. kocok putih telur hingga stiff peak lalu tuang adonan yg td dimasak. Aduk rata dan tambahkan kepingan oreo kemudian tuang ke atas cake yg tadi.

3. Masak smua bahan lapis coklat lalu tuang ke adonan yg busa td.

4. Biarkan hingga membeku.

5. Potong n sajikan..