Resep Combro

Resep Combro

Oleh: @vv_luv_eatntravel

Bahan adonan singkong:

1 kg singkong diparut

2 sdm tepung tapioka

1/2 sdt garam

Adonan isi:

1 kotak oncom dihaluskan

2 siung bawang merah, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

Cabai rawit iris (banyaknya sesuai selera)

Garam, lada, kaldu jamur (secukupnya)

Cara:

1. Parut singkong hingga halus, tambahkan tepung tapioka & garam, aduk rata, sisihkan.

2. Tumis duo bawang sampai harum, masukkan oncom, kasih bumbu, lalu aduk rata. Test rasa, matikan api, lalu masukkan irisan cabe rawit, aduk sampai rata.

3. Pipihkan 1 sdm munjung adonan singkong di telapak tangan, lalu isi dengan 1 sdt penuh tumisan oncom, tutup rapat & bentuk bulat oval.

4. Goreng dengan minyak banyak api sedang sampai kuning keemasan.