Risoles Mayonaise

Risoles Mayonaise

Oleh: Lizna Ananda

Bahan kulit:

250 gr tepung terigu

2 sdm tepung sagu/tapioka

1 bks dancow bubuk putih

1 sdm minyak goreng

1 butir telur

1/2 sdt garam

500 ml air

Bahan isian:

4 buah sosis, iris tipis

3 butir telur rebus, potong-potong

Bahan campuran mayonaise:

180 gr mayonaise

35 gr keju cheddar

1 sachet Susu Kental Manis (SKM)

Langkah:

1. Campur semua bahan kulit, aduk dg whisk hingga rata, halus dan tidak bergerindil.

2. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, lalu buat dadar tipis di teflon. Lakukan hingga adonan habis. Sisakan satu mangkuk kecil adonan, untuk bahan pencelup nanti.

3. Aduk rata bahan campuran mayonaisenya yaa.

4. Siapkan dadar, oles dg campuran mayonaise. Beri potongan sosis dan telur rebus, lalu beri campuran mayonaise lg di atasnya. Lipat seperti amplop. Celupkan ke dalam sisa adonan kulit, lalu gulingkan ke tepung roti yaa. Bahan pencelupnya aku pakai adonan kulit, soalnya kalau pakai kocokan telur kalau sudah dingin suka bau amis, tp sesuai selera aja ya bu ibu.

5. Goreng risoles hingga keemasan, lalu angkat. Jadi deh risoles mayonaisenya.

Hasil: 20 porsi