Rondo Royal/Tape Goreng

Rondo Royal/Tape Goreng

Oleh: Michico Octavian

Bahan-bahan:

125 gr tape singkong (saya pakai tape madu)

Secukupnya minyak goreng

Pelapis basah campur rata:

4 sdm munjung terigu

1,5 sdt gula pasir

Sejumput garam

1/2 sdt essens vanilla

1/2 sdt ragi instan

5 sdm air hangat 

Pelapis kering:

1 sdm terigu 

Langkah:

1. Aduk rata semua bahan pelapis basah sampai kental sekali, lalu diamkan sebentar kurang lebih 10 menit.

2. Buang tulang di tengah tape kemudian haluskan/bulat-bulatkan sesuai selera.

3. Gulingkan ke dalam pelapis kering. 

4. Kemudian celupkan ke pelapis basah.

5. Goreng hingga kecoklatan, angkat & tiriskan.

6. Sajikan rondo royal dengan taburan gula halus bila suka.