Sagu Gunting/Sagu Iris

Sagu Gunting/Sagu Iris

Oleh: @makfoodies ⁣⁣

Pertama bikin kuahnya dulu.⁣⁣

Bahan kuah:⁣

250 ml air ⁣⁣

50 gr gula aren bubuk⁣⁣

75 gr gula pasir atau sesuai selera

1/4 vanila bubuk⁣⁣

1/2 sdt garam⁣⁣

Sebagai pengganti susu dan santan, aku pakai 35 gr fibercreme ⁣⁣

Cara:

Semua bahan kuah dimasak hingga mendidih, lalu diamkan sampai dingin.⁣⁣

⁣⁣

Bahan sagu gunting:

200 gr tepung sagu, siram dengan air panas kurang lebih 200 ml, ulenin perlahan hingga jadi adonan dengan tekstur lembut dan bisa dibentuk.⁣⁣

Cara:

1. Bentuk adonan, lalu pipihkan dan iris-iris seperti bentuk korek api.⁣⁣

2. Rebus di air mendidih, angkat dan tiriskan, lalu campur di bahan kuah.⁣⁣

3. Aduk rata, tambahkan batu es dan taburkan dengan nangka iris.