Steamed Cheesecake No Mixer No Ribet

Steamed Cheesecake No Mixer No Ribet

Terinspirasi dari resepnya Shellaamadea yang ngga pake timbang bahan, cuma modal sendok, spatula sama kukusan doang. Duuhh ini enak bangett, super moist and fluffy, cocok untuk temen ngeteh atau ngopi.

Bahan-bahan:

2 butir telur

4 sdm gula pasir

5 sdm tepung terigu (aku pakai Segitiga Biru)

1 sdm maizena

1 sdt baking powder

1/2 sdt vanilla (boleh ekstrak atau pasta, seadanya aja yaa)

1 sachet SKM putih

2 sdm mentega, cairkan, dinginkan sebentar (aku pakai Elle & Vire)

1/2 kotak cheddar parut (aku pakai Kraft Cheddar)

Sedikit mentega untuk oles ramekin/mangkuk keramik kecil

Langkah:

1. Panaskan kukusan. Jangan lupa tutup kukusannya ditutup pakai serbet. Oles ramekin dengan mentega.

2. Aduk telur dan gula pasir dengan garpu sampai berbusa. Masukkan terigu, maizena dan baking powder secara bertahap. Aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan SKM dan vanilla, aduk rata.

4. Masukkan mentega cair dan keju parut, aduk rata.

5. Tuang ke ramekin hingga 3/4 tinggi, lalu kukus dengan api kecil selama 15-20 menit.

6. Angkat, lalu garnish dengan keju parut. Ta-da! Jadi dehh! Best served warm ya ini, cheese cakenya light banget, uenaak. Selamat mencobaa.

Hasil: 3-4 ramekin