Trancam Tempe Timun

Trancam Tempe Timun

Oleh: Nana Hanif

Bahan-bahan:

100 gr tempe

1/4 butir kelapa parut setengah tua

1 buah timun, potong dadu kecil-kecil

Segenggam kemangi

Bumbu halus:

2 siung bawang putih

5 buah cabai keriting merah

1 buah cabai rawit merah (boleh tambah)

1 ruas kencur

2 lembar daun jeruk

1/2 sdt terasi (sudah digoreng)

Secukupnya garam dan gula pasir

Langkah:

1. Kukus dahulu tempe, kelapa parut dan cabai.

2. Uleg bumbu halus, tambahkan kelapa parut yang telah dikukus, aduk rata dan tes rasa. Tambahkan juga tempe, penyet-penyet dengan ulekan.

3. Campur sambal kelapa tempe tadi dengan timun dan kemangi, lalu sajikan.