Tumis Pindang Kemangi

Tumis Pindang Kemangi

Oleh: @desiestapp

Bahan:

6 buah ikan pindang keranjang yang sudah matang, pisahkan kepala dan durinya

4 bawang merah

4 bawang putih

5 cabe rawit merah

5 cabe hijau

5 cabe merah

1 buah tomat

Daun salam dan lengkuas

Daun kemangi sesuai selera

Kecap manis

Garam sedikit saja

Gula, lada, kaldu jamur secukupnya

Air secukupnya

Cara:

1. Tumis bawang-bawangan, cabe, daun salam dan lengkuas.

2. Masukkan ikan, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air matang dikira-kira saja untuk ngresapin bumbu ke ikan.

3. Masukkan kecap manis dan bumbu lainnya, tambahkan tomat, tes rasa.

4. Kalau sudah ok, masak sampai bumbu meresap. 

Note: 

1. Kalau suka ikannya kering bisa digoreng dulu sebelumnya.

2. Kalau suka pedas bisa tambahin lagi rawitnya.