Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Wajik Kletik


Wajik Kletik

Biasanya tiap lebaran ada wajik ini di rumah mertua, karena tau aku suka pasti disiapin, pulangnya juga dibawain. Ternyata bikinya nggak terlalu sulit bahan-bahanya juga sedikit. Setelah selesai, diamkan beberapa menit lalu bungkus, jika terlalu lama akan mengeras susah dibungkusnya.

Bahan-bahan:
1 butir kelapa jangan terlalu tua
500 gr gula pasir
60 gr beras ketan
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya pasta strawberry

Langkah:
1. Rendam beras ketan minimal 2 jam, cuci lalu kukus hingga tanak dan empuk.


2. Setelah empuk bagi menjadi 2 bagian, lalu campurkan kelapa dan gula, beri masing-masing pasta pandan dan pasta strawberry, aduk-aduk hingga rata.


3. Masak dengan api kecil sambil di aduk-aduk agar tidak gosong. Jika saat mengaduk sudah terasa berat dan pinggiran wajan ada putih-putihnya berarti sudah matang. Angkat dan diamkan beberapa menit. Siapkan kertas minyak untuk membungkus.


4. Bungkus hingga selesai, sajikan.