Ayam Goreng Ketumbar Favorit Keluarga

Ayam Goreng Ketumbar

Oleh: @maybelin_ma

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan dulu sebentar, lalu bilas bersih dan tiriskan

1/2 buah jeruk nipis, peras

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

2 sdm tepung beras

Bumbu halus:

4 buah bawang merah

8 buah bawang putih

3-4 sdm ketumbar butir

1 sdt bubuk merica

1 ruas jahe

Langkah:

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam dan perasan jeruk nipis. 

2. Diamkan minimal 30 menit hingga bumbu meresap (boleh simpan semalaman di kulkas agar lebih meresap).

3. Sebelum digoreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. 

4. Goreng hingga matang (api sedang).

5. Ayam goreng ketumbar siap dihidangkan.