Ayam Goreng Ketumbar

Ayam Goreng Ketumbar

Oleh: @linasutiono

Bahan:

1 ekor ayam, potong-potong, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas, tiriskan

1/2 buah jeruk nipis, peras

1 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

1 sdt garam

2 sdm gula pasir

2 sdm tepung beras

Bumbu halus:

4 bawang merah

8 bawang putih

3-4 sdm ketumbar butiran

1 sdt bubuk merica

1 ruas jahe

Cara:

1. Marinasi ayam dengan bumbu halus ditambah kecap asin, kecap manis, gula, garam dan perasan jeruk nipis. 

2. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap (boleh di simpan semalaman agar lebih meresap).

3. Sebelum digoreng, tambahkan tepung beras dan aduk rata. 

4. Goreng hingga matang (api sedang).

5. Sajikan.