Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Balado Teri Pete


Balado Teri Pete

Bahan:
120 gr teri kering
100 gr pete kupas
3 buah cabe merah besar
11 buah cabe rawit (sesuaikan selera)
9 buah bawang merah
5 buah bawang putih
1 buah tomat
5 lembar daun jeruk
Gula merah/gula pasir (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Santan/air secukupnya (sedikit saja)

Cara membuat:
1. Cuci bersih teri, rebus sampai empuk, cuci lagi, tiriskan, lalu goreng.

2. Cuci pete, tiriskan, goreng sebentar sampai layu saja.

3. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih cabe besar, cabe rawit, tomat.

4. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, tunggu sampai harum.

5. Masukkan teri dan pete, tambahkan santan, tambahkan gula, garam, tunggu sampai airnya set sambil di aduk-aduk.

6. Cicipi rasa, matikan kompor. Siap dimakan dengan nasi hangat.