Blueberry Almond Cookies

Blueberry Almond Cookies

Oleh: @elliyeyin

Bahan:

75 gram margarin

100 gr butter

100 gr gula halus

1 butir kuning telur

1/4 sdt garam halus

100 gr tepung almond

230 gr tepung kunci/low protein (protein rendah)

1/4 sdt baking powder

Filling:

Selai blueberry

Langkah:

1. Mixer margarin, butter, garam halus, gula halus selama 2 menit, masukkan kuning telur, mixer asal tercampur, matikan mixer.

2. Masukkan almond bubuk, aduk rata disusul tepung dan baking powder, aduk rata pakai spatula.

3. Bulatkan adonan jangan terlalu besar, pencet/tekan bagian tengahnya dengan jari, panggang 140 derajat selama 15 menit (saya pakai oven 150°C).

4. Keluarkan dari oven, oles kuning telur, semprot selai di tengahnya, beri hiasan almond (saya tidak pakai hiasan). Panggang lagi sampai keemasan dan selai mulai mengering.