Bola Bola Ubi Ungu Wijen

Bola Bola Ubi Ungu Wijen

Oleh: @cynthiahali

Bahan-bahannya:

220 gr ubi ungu, kukus dan haluskan

40 gr gula pasir

150 gr tepung ketan

Wijen putih secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ubi ungu yang sudah dihaluskan dengan gula pasir, aduk rata.

2. Tambahkan tepung ketan, uleni hingga menjadi adonan yang halus.

3. Diamkan 10 menit, lalu bagi adonan kemudian bentuk bola/bulat.

4. Larutkan sedikit tepung ketan dengan air, aduk rata. Celupkan bola-bola ubi, angkat, tiriskan. Lalu balur dengan wijen putih. Lakukan hingga adonan habis.

5. Panaskan minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil.

6. Angkat, sajikan.