Bolu Gulung Mini
Bolu Gulung Mini
Oleh: @aniktriwina
Bahan setengah resep
Loyang loaf 14x24 cm
Bahan A:
3 butir telur
100 gr gula pasir
4 gr emulsifer
1/2 sdt vanili cair
Bahan B:
90 gr tepung terigu protein sedang
5 gr susu bubuk
5 gr tepung maizena
Bahan C:
75 gr minyak goreng
1 sdm susu kental manis
Langkah:
1. Mixer bahan A hingga putih mengembang dan berjejak.
2. Kemudian matikan mixer, masukkan bahan B sambil diayak dan aduk balik dengan spatula hingga rata.
3. Lalu masukkan bahan C, aduk balik hingga rata. Bagi menjadi 3 bagian, 1 bagian warna putih, 1 bagian taruh 1 tetes pewarna pink, 1 bagian taruh 2 tetes pewarna pink.
4. Panaskan kukusan, tutupnya dibungkus kain bersih.
5. Oles loyang dengan margarin, alasi kertas roti dan oles lagi.
6. Tuang bahan putih ke dalam loyang, kukus selama 7 menit.
7. Lalu tuang bahan pink di atasnya, kukus selama 7 menit.
8. Terakhir tuang bahan warna pink yang agak pekat, lalu kukus selama 13 menit.
9. Angkat, keluarkan dari loyang.
10. Potong tipis-tipis memanjang, lalu oles masing-masing dengan selai buah/butter cream.
11. Gulung perlahan (saya nggulungnya masih panas ya jadi masih lentur, mudah, tidak pecah sama sekali). Lakukan hingga selesai
12. Siap dikemas.