Bolu Gulung Pandan Selai Stroberi

Bolu Gulung Pandan Selai Stroberi

Oleh: @vitakwee

Bahan:

6 butir telur utuh

90 gr gula pasir halus (gula kastor)

1 sdt cake emulsifier

70 gr tepung terigu protein sedang

10 gr maizena

10 gr susu bubuk

1 sdt vanilla essence

125 gr mentega, lelehkan dan dinginkan

Pasta pandan secukupnya 

Tambahan:

Selai stroberi (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Siapkan loyang ukuran 25x30 cm, olesi dasarnya dengan margarin, alasi dengan kertas roti, sisihkan.

2. Ayak tepung terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. 

3. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih.

4. Masukkan pasta pandan, mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga rata.

5. Tuang ke dalam loyang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan api atas bawah 175’c kurang lebih 25 menit.

6. Keluarkan dari loyang beri selai, gulung, padatkan.