Bolu Pisang Panggang

Bolu Pisang Panggang

Oleh: @momshee_kitchen

Untuk 2 loyang uk 22cm

Bahan :

8 butir telur

360 gr gula pasir (kalau pisang sdh terlalu matang kurangi takaran gulanya)

6 buah pisang ambon

240 ml susu cair full cream

2 sdm SKM

200 gr Salted butter, lelehkan

1/2 sdt garam

440 gr tepung terigu (ayak)

1/2 sdt baking powder

Proses :

1. Siapkan loyang, oles dg margarine + tepung terigu. Preheat oven 170C.

2. Blender pisang dg susu cair dan SKM, sebentar saja. Sisihkan.

3. Kocok telur dan gula pasir dgn mixer sampai putih kental dan mengembang berjejak (sekitar 20 menit).

4. Masukkan bertahap pisang yg sudah dihaluskan, aduk balik, kemudian terigu, aduk balik dg spatula.

5. Masukkan butter cair, aduk balik.

6. Tuang adonan ke dalam loyang.

7. Beri topping pisang belah.

8. Panggang suhu 180C kira-kira 40 sd 45 menit, tergantung oven masing2.