Bolu Tape

Bolu Tape

Oleh: @linasutiono

Bahan:

5 kuning telur

4 putih telur

125 gr gula pasir (me: 115 gr)

100 gr terigu

25 gr susu bubuk

10 gr maizena

1 sdt SP

Sejumput garam

125 gr tape singkong, lumatkan (saya pakai 140 gr)

150 gr butter + margarine

25 gr minyak sayur

Keju cheddar secukupnya untuk taburan

Caranya:

1. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga mengental.

2. Masukkan lumatan tape, ayakan terigu, maizena dan susu bubuk serta garam, selang-seling dengan minyak sayur bagi 2 sesi, aduk rata.

3. Masukkan butter leleh, aduk rata.

4. Tuang ke loyang 20x20 yang sudah dioles margarine dan ditaburi terigu, taburi atasnya dengan keju parut.

5. Panggang hingga matang.