Brownies Kering Pakai Oven Tangkring

Brownies Kering Pakai Oven Tangkring

Oleh: @fithriya79

Bahan:

2 butir telur ukuran besar

200 gr gula halus (saya gula pasir diblender)

125 gr dark cooking coklat

115 ml minyak sayur

1/4 sdt garam

135 gr tepung terigu protein sedang/rendah

25 gr coklat bubuk

Topping: 

Chocochips dan kacang

Cara membuat:

1. Lelehkan coklat, tambahkan minyak, aduk rata lalu sisihkan. Campur tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata, sisihkan.

2. Dalam wadah, campur gula dan telur, lalu aduk dengan whisk sampai gula larut, bisa juga menggunakan mixer speed rendah kira-kira 3 menit. Tambahkan lelehan coklat dan minyak, lalu aduk hingga rata, bisa juga menggunakan mixer speed rendah sebentar saja. Tambahkan garam, aduk rata. Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata, bisa gunakan mixer speed rendah sebentar saja, jangan over mix.

3. Siapkan cup kecil (cup untuk nastar). Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semprotkan ke dalam cup hingga hampir 3/4 tinggi cup. Beri Topping sesuai selera.

4. Panggang hingga matang dioven yang telah dipanasi sebelumnya, sesuaikan oven masing-masing ya, lalu angkat, tunggu dingin, masukkan dalam toples, dan siap disajikan.

Note:

Saya pakai oven tangkring, dipanggang dengan api kecil cenderung sedang di rak tengah selama 25 menit, lalu pindah rak atas 10 menit.