Brownies Kukus Wortel

Brownies Kukus Wortel

Oleh: @fitrisasmaya

Bahan-bahan:

3 butir telur @60 gr perbutirnya (berat dengan kulitnya)

1 sdt ovalet

65 gr gula pasir

100 ml minyak sayur

95 gram coklat putih

1 sdm susu kental manis

100 gr tepung terigu protein sedang

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili bubuk

1/8 sdt baking powder

60 gr wortel parut

Bahan topping:

Secukupnya wortel parut

Cara membuat:

1. Panaskan alat pengukus, siapkan loyang ukuran 20x10x7 cm atau pakai loyang 20x20 (ini lebih pas tidak ketinggian), oles margarin, beri kertas baking, sisihkan.

2. Lelehkan coklat putih dan minyak dengan cara di tim, lalu campur dengan susu kental manis, aduk rata, sisihkan.

3. Mixer telur, ovalet dan gula pasir, mixer dari speed sedang-tinggi sampai mengembang kental berjejak.

4. Campur terigu, maizena, susu bubuk vanili dan garam, ayak, lalu masukkan ke dalam kocokan telur tadi, aduk balik pakai spatula sampai rata.

5. Masukkan campuran coklat putih yang sudah dilelehkan tadi, aduk balik sampai rata.

6. Masukkan wortel parut, aduk rata.

7. Masukkan ke dalam loyang, beri topping wortel parut.

8. Kukus selama 35 menit atau sampai matang pakai api sedang.

9. Potong-potong dan sajikan.